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高麗人参－【原料－薬膳】
【高麗人参】
優れた漢方薬として知られる高麗人蔘は、朝鮮や中国東北部の山林の樹木の下に自生していた多年草の植物で、和名では、御種人蔘と呼ばれています。
学名：Panax ginseng C.A. Meyer、日本ではオタネニンジンや朝鮮人参とも呼ばれる、
科：ウコギ科の多年生植物
高麗人参(朝鮮人参)の健康成分「ジンセノサイド」は、「花と実」の部分よりも、「根」の部分にバランス良く含まれています。
一般的には、「根」の形が人の身体に似たものほど珍重されています。
効能：高麗人参は、昔より「高い効果のある薬」として有名で、疲労回復、食欲不振、血行不良、冷え症の改善などに服用されています。
高麗人参にはサポニン成分「ギンセノシド」が多く含まれています。
紅人参
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